紅酒小知識大公開
這篇文章曉沐姐想跟妹妹們聊聊紅酒
讓大家可以了解一些紅酒的常識
除了能增加跟客人的聊天話題
也能提升自己的品味
葡萄酒依製造原料及方法不同
大致分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒、香檳
而紅葡萄酒簡稱紅酒
根據產地、葡萄品種、採摘季節、釀造時間的差別
紅酒風味多變，非常迷人
以下針對三種經典紅酒葡萄品種介紹
讓姊妹們看到酒標就能對風味略知一二！
Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃
主產區：法國、智利、美國、澳洲
特色：世界各產區廣泛種植，所以風味變化多
單寧強勁酸澀感重，陳年後口感濃郁柔順
風味：黑莓、黑醋栗、櫻桃、煙燻、黑胡椒、甘草
Merlot梅洛
主產區：法國、義大利、美國、阿根廷
特色：新鮮水果香氣豐厚，顏色討喜的酒紅色
單寧澀味不明顯， 柔順的尾韻
風味：黑莓、覆盆子、李子、香草、摩卡、菸草
Pinot Noir 黑皮諾
主產區：法國勃艮地、美國奧勒岡州加州、紐西蘭
特色：纖細嬌貴，只適合寒冷區域，因此產量較少
單寧滑順，酒體輕盈，開瓶後香氣層次豐富
風味：紅莓等紅漿果、香草、丁香、菇、可可焦糖
而以下是喝紅酒的眉角
1. 紅酒杯選杯子底部較大杯口則較小，利於醒酒
2. 「醒酒」，酒充分接觸到空氣，香氣也會被釋放
3. 酒別倒太滿，約杯體五分之二，留空間釋放香氣
4. 最適當的飲用溫度14℃~18℃，太高太低都不好
曉沐姐希望妹妹們在工作之餘若能懂得品酒
提升自己的品味，擴展生命的豐富度
就會有更多可能唷！
強烈徵求就是你
條件：滿18歲 活潑可愛會帶動氣氛
工作地點：台北高級時尚會館
工作內容: 唱歌 聊天 桌面清潔 桌面遊戲 帶動氣氛
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